رژیم های کم کالری و متابولیسم

شناخت کارکردهای بدن می تواند در رفتار صحیح با بدن و دستیابی به سلامتی پایدار گام موثری باشد. در این مسیر شناخت متابولیسم می تواند یک اقدام جدی و موثر باشد.

کلیه ی موادی که وارد بدنمان می کنیم در سیستم گوارشی ما، گوارش شده و وارد جریان خون ما می شوند و شناخت کارکردهای بدن می تواند در رفتار صحیح با بدن و دستیابی به سلامتی پایدار گام موثری باشد. در این مسیر شناخت متابولیسم می تواند یک اقدام جدی و موثر باشد.

کلیه ی موادی که وارد بدنمان می کنیم در سیستم گوارشی ما، گوارش شده و وارد جریان خون ما می شوند و در ادامه از طریق میتوکندری های سلول هایمان به انرژی تبدیل می شوند و همچنین برای ساخت بافت های بدن به کار می روند.

متابولیسم ما شامل تمامی واکنش ها و فعالیت هایی است که در بدن صورت می گیرند و منجر به مصرف انرژی یا تولید انرژی می شوند.

رژیم های کم کالری برای کم کردن وزن یکی از پرکاربردترین روش هاست که افراد زیادی با این روش ها کم کردن وزنشان را شروع می کنند ولی پس از مدتی با برگشت به وزنی بالاتر از وزن اولیه با سرخوردگی و شکست مواجه می شوند.

در اینجا می خواهیم این مسئله را کمی جزئی تر بررسی کنیم.

بدن ما نرخ متابولیسم پایه ای دارد که می توان برای محاسبه ی آن وزن خود را در 22 ضرب کرد. (البته این عدد بسته به متغیرهای متنوع می تواند بسیار متغیر باشد.) مثلا اگر فردی 2000 کالری در روز مصرف کند تقریبا 70% این انرژی که می شود 1400 کالری برای عملکردهای اساسی بدن در زمانی که حتی حرکتی نداریم به کار می رود. کبد، مغز، قلب، کلیه ها، ماهیچه ها و سایر اندام های بدن این انرژی را مصرف می کنند. و مقداری برای تحرک و مقداری نیز برای ذخیره سازی.

فرض کنیم این فرد 100 کیلوگرم وزن دارد(اضافه وزن دارد) و می خواهد با کم کردن کالری وزن کم کند. این است که مصرف کالری های روزانه اش را 500 کالری کم می کند و روزانه 1500 کالری مصرف می کند. بعد از چند هفته وزنش کمی پایین می آید مثلا می شود 95 کیلو گرم.

بدن انسان بسیار هوشمند است و نسبت به تغییراتی که در بدن صورت می گیرد بسیار حساس است. با ادامه دار بودن کم شدن کالری بدن احساس خطر می کند، زیرا منابعی برای ذخیره سازی در دسترس ندارد و لذا شروع می کند برای مدیریت این کالری های ورودی تا بتواند مثل گذشته مقداری کالری برای روز مبادا ذخیره کند و در این راستا شروع به پایین آوردن متابولیسم می کند. مثلا متابولیسم را به مرور تا 1000 کالری پایین می آورد. اینجاست که قلب کندتر می زند، کبد کمتر کار می کند، مغز کمتر کار می کند و فرد انرژی کمتری دارد و ...

از این نقطه به بعد نه تنها وزن کم نمی شود بلکه یواش یواش دوباره وزن اضافه می شود(بدن مقدار یانرژی صرفه جویی و ذخیره می کند حتی با وجود کم کردن کالری).

فرد به این نتیجه می رسد که رژیم جواب نمی دهد و بر می گردد سراغ شیوه ی قبلی و وارد کردن 2000 کالری به بدن. بدنی که متابولیسمش از قبل پایین تر است، پس میزان بیشتری برای ذخیره سازی در دسترس دارد و در نتیجه به سرعت وزن طرف برخواهد گشت به نقطه ی تنظیمی قبلی و حتی بیشتر از آن و در نتیجه وزن طرف مثلا 105 کیلوگرم خواهد شد.

داستانی که برای خیلی از ما آشناست و اگر قصد تناسب اندام و کم کردن وزنمان را داریم و نمی خواهیم این تجربه برایما تکرار شود بهتر است کارکردهای بدنمان را بهتر بشناسیم، کارکرد هورمون ها و سایر عوامل دخیل مانند متابولیسم مان.

ویدئو های زیادی در سایت ismaeilsaberi.com در دسترس عزیزان است که می توانند از آنها استفاده نمایند و اگر جدی تر می خواهید روی سلامتی و تناسب اندامتان کار کنید، آگاهی های دوره ی فوق العاده ی گام های اساسی برای سلامتی 1 که می تواند به طور اساسی در این راه به شما کمک کند.