چرا بدن ترجیح می دهد به جای گلیکوژن چربی ذخیره کند؟

سلامتی پایدار جریانی است که یک شبه اتفاق نمی افتد و برای بدست آوردن نتایج سلامتی پایدار بایستی زمان مناسبی صرف کرد و به بدن اجازه داد تا خودش سلامتی را بازیابد. البته بایستی با بدن رفتار درستی داشت که از شناخت صحیح کارکردهایش حاصل می شود. یکی از مباحث مهم چربی است که سوالات و ابهامات زیادی پیرامون آن وجود دارد. در این ویدئو و چند ویدئوی آینده به سوالات متفاوتی از قبیل اینکه چربی چیست و بدن چرا چربی ذخیره می کند، آیا خوردن چربی خوب است یا نه و سوالات این چنینی پاسخ می دهیم.

اگر به کره ی زمین و تمامی موجودات زنده و چرخه های حیات در آن توجه کنیم همگی بر پایه عنصر کربن ساخته شده اند. همچنین اگر سه عمده مغذی اصلی یعنی کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها را از لحاظ ساختاری بررسی کنیم همگی از سه عنصر کربن، هیدروژن و اکسیژن ساخته شده اند و پروتئین ها علاوه بر این سه نیتروژن نیز دارند. این شباهت در ساختار به این معنی است که این سه عمده مغذی می توانند به یکدیگر تبدیل شوند. اتفاقی که در بدن ما می افتد و کربوهیدرات ها به چربی و چربی به کربوهیدرات و ... تبدیل می شوند.

نکته مهم دیگر اینکه بدنی که ما داریم بسیار هوشمند آفریده شده است و این بدن معجزه گونه و بسیار تکامل یافته ما اصلا هیچ کاری را بدون دلیل انجام نمی دهد.

با بررسی زندگی بشر اولیه و حیوانات وحشی از گذشته ها تا به امروز یک نکته ی مهم را می توان پی برد و آن اینکه هیچ موقع فراوانی و در دسترس بودن غذا حاکم نبوده، مگر برای بشر امروزی طی مثلا چند 100 سال گذشته. بدن هوشمند ما بایستی طی میلیون ها سال طوری تکامل یافته باشد که خود را با این شرایط فراوانی و کمبود غذا وفق دهد. یعنی مقداری از انرژی اضافی را در زمان های فراوانی برای مواقع قحطی ذخیره کند.

دلیل اصلی ذخیره چربی و انرژی در بدن ما این سیستم تکامل یافته در طول میلیون ها سال است.

بدن ما می تواند هم پروتئین، هم کربوهیدرات و هم چربی به قرار زیر ذخیره کند.

پروتئین ها به عنوان ماهیچه و بافت های بدن ذخیره و برای عملکردهای ضروری بدن به کار گرفته می شوند.

کربوهیدرات ها به صورت گلیکوژن و به مقدار محدود (1900 کالری، که از میزان مصرف روزانه انرژی هم کمتر است) برای مصرف ماهیچه ها در ماهیچه ها و برای مصرف مغز، گلبولهای قرمز و سایر اندام ها در کبد ذخیره می شود.

فرم ذخیره سازی انرژی نامحدود بدن چربی است و هر کالری اضافی می تواند در بدن به صورت چربی ذخیره شود. برای مثال فردی با 96 کیلوگرم وزن و 40% چربی چیزی حدود 280000 کالری ذخیره دارد که این میزان برای مصرف کالری 6 ماهه او می تواند کافی باشد.

بدن به این دلیل میزان انرژی مازاد را به صورت چربی ذخیره می کند که این مدل بهینه تر است. بدن 100000 کالری را می تواند به صورت گلیکوزن با وزن 130 کیلو گرم و به صورت چربی با وزن 15 کیلوگرم ذخیره و داشته باشد و ترجیحش بر ماده ی بهینه تر یعنی چربی است.

در ویدئوهای بعد مکانیسم ها و هورمون های ذخیره سازی چربی و چربی سوزی را بررسی می کنیم.

برای دیدن ویدئوهای بیشتر در مورد شناخت کارکردهای بدن می توانید به بخش دانلودهای سایت مراجعه کنید. همچنین برای کارکردن جدی تر و با تعهد بیشتر می توانید از محصول فوق العاده گام های اساسی برای سلامتی 1 استفاده کنید.